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中科院何氏食谱被指是增肥指南

发布时间:2020-07-13 15:27:10 阅读: 来源:无机防火隔板厂家

微微健康网消息:中国科学院中国现代化研究中心何传启研究员近日发布《中国现代化报告2012》被称为何氏食谱近日遭到哈佛学者拍砖,称中国人呢按照何氏食谱进食几年,肥胖人口5年内可能翻番。

6两粮食4两肉6两蔬菜1两油

1两鸡蛋2两鱼半斤水果1斤奶

中科院何氏食谱疑增肥

6两粮食4两肉,6两蔬菜1两油,1两鸡蛋2两鱼,半斤水果1斤奶。中国科学院中国现代化研究中心何传启研究员近日发布《中国现代化报告2012》,向中国人推荐了参考食谱(以下简称何氏食谱),并提出中国人均每天营养标准的参考值是营养供应3300大卡。

这份食谱一出炉就引发争议。多位营养专家表示,这份食谱有点不靠谱!食物能量严重超标,特别是1两油和4两肉。

按照卫生部《中国居民膳食指南》中中国居民平衡膳食宝塔,每天摄入油最多为0.6两,肉类最多为1.5两。18岁以上居民能量推荐摄入量为2100-2400大卡。

哈佛大学营养流行病博士宁毅5月30日上午表示,如果按照这个食谱来吃的话,恐怕国人都要吃成大胖子了,5年内体重要增加9公斤-12公斤,肥胖人口5年内可能翻番。

因此,也有网友笑称,这是一份增肥指南。

营养专家对卫生部膳食宝塔表示认同。

何氏食谱推荐中国人均每天营养标准的参考值是营养3300大卡,中国营养学会推荐的摄入量则为2100-2400大卡(18岁以上),两者每天相差900-1200大卡,相当于多吃一半的饭量。

宁毅表示,如果按照这样的吃法,5年摄入相当于多吃了410公斤-547公斤的蛋白质,或者多吃了410公斤-547公斤的碳水化合物,又或者多吃了182公斤-243公斤的脂肪。

宁毅表示,保守地说,即便多吃的那部分有5%的脂肪转化为体重,相当于增加9公斤-12公斤体重。那么,5年内,中国肥胖人口可能翻倍,糖尿病、心血管病、高血压、高血脂可能增加50%以上。

欧美国家推荐的标准在2400大卡左右,相对欧美国家,中国人身材较小,成年人每天需要的能量要比欧美国家少200大卡左右。

油摄入过多会增加肥胖的危险,而肥胖与糖尿病、心脑血管疾病、肠癌等多种疾病的危险有密切关系。

根据国家营养调查显示,居民每日多吃0.4两油,人均每年就要多吃7公斤,增加热量6300千卡,增重9公斤。

中国人能每天喝一斤奶的非常少,每天喝6两奶能提供至少300毫克的钙,基本上满足了需要。

吃肉特别是红肉,比如猪肉、牛肉和羊肉等,吃多了饮食热量就上去了,会造成肥胖,胆固醇也就上去了。为了健康,应该适当减少吃红肉的量。

对大家来说,通常是白肉比较好,主要是鸡肉、鸭肉和鱼肉。

一个鸡蛋所含胆固醇只有200毫克,一般来说,一天吃一个鸡蛋问题不大,距离300毫克的限制还有距离。

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